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	<title>Manageat Hospitality</title>
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	<description>Consultoría para restaurantes</description>
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		<title>F&#038;B en nuevos hoteles: cómo las nuevas marcas están reinventando la restauración</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 10 Oct 2026 07:00:03 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[F&B Hoteles]]></category>
		<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[El F&#38;B en nuevos hoteles está adquiriendo un protagonismo cada vez mayor. Y, en nuestra opinión, justo y merecido. Las nuevas marcas hoteleras se están dando cuenta del enorme potencial de la gastronomía y no quieren desaprovechar las ventajas que una buena propuesta de restauración puede aportar a su negocio alojativo. Pero hay algo que [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>17 libros imprescindibles para la gestión de negocios gastronómicos</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Blanca Facundo]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 30 Sep 2026 07:00:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[F&B Hoteles]]></category>
		<category><![CDATA[Optimización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Restauración]]></category>
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					<description><![CDATA[Estas 17 obras maestras de la literatura empresarial no solamente son un «must» para la gestión de negocios gastronómicos. La mayoría de ellas se ajustan a cualquier tipo de empresa y sector. Buena parte de estos libros son específicos de hostelería, aunque también encontrarás alguno más de corte matemático y financiero. Pero tranquilidad, no hay [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[gestion estrategica fb]]></media:description>
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		<title>Inversión en restauración: qué buscan los fondos y cómo evalúan las oportunidades</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 29 Sep 2026 07:00:57 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Inversión F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Restauración]]></category>
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					<description><![CDATA[La inversión en restauración lleva años despertando el interés de fondos de capital privado y otros inversores especializados en el sector, que buscan compañías con capacidad de crecimiento y generación de caja. Pero una cadena que factura más cada año no tiene por qué ser una buena inversión. Detrás de ese crecimiento puede existir una [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[inversion-en-restauracion]]></media:description>
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		<title>Tendencias en restauración hotelera: cómo está evolucionando el F&#038;B en hoteles</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 20 Sep 2026 07:00:06 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[F&B Hoteles]]></category>
		<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[Hubo una época en la que el restaurante de un hotel podía entenderse casi como un complemento del alojamiento. Hoy, en muchos establecimientos, la restauración hotelera se ha convertido en uno de los grandes elementos de diferenciación, capaz de influir en la experiencia del huésped, la reputación de la marca e incluso en la elección [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[departamento de F&#038;B en nuevos hoteles]]></media:description>
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		<title>Departamento de F&#038;B en hoteles: qué es, funciones y por qué es clave</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 10 Sep 2026 07:00:17 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[F&B Hoteles]]></category>
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					<description><![CDATA[El departamento de F&#38;B en hoteles debería ser mucho más que el restaurante o el lugar en el que los huéspedes bajan a desayunar. De hecho, dependiendo del establecimiento, bajo estas dos siglas pueden convivir restaurantes, bares, terrazas, room service, minibares, banquetes o eventos. La importancia del Food and Beverage cambia mucho de un hotel [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Departamento de F&#038;B de un hotel]]></media:description>
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		<title>Innovación gastronómica: nuevos modelos de negocio en restauración</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 29 Aug 2026 07:00:05 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Inversión F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[La innovación gastronómica está transformando la forma de hacer negocio en restauración. Nuevos canales de venta, procesos más eficientes, tecnología aplicada a la operación y cambios en los hábitos de consumo están dando lugar a modelos muy diferentes al restaurante tradicional. Dark kitchens, restaurantes virtuales, fast casual o conceptos híbridos son algunos ejemplos de esta [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Innovación gastronómica]]></media:description>
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		<title>Cómo abrir un restaurante: guía para una apertura rentable</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 20 Aug 2026 07:00:53 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Inversión F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Restauración]]></category>
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					<description><![CDATA[Abrir un restaurante es el sueño de muchos profesionales y emprendedores, pero convertir una buena idea gastronómica en un negocio rentable requiere bastante más que saber cocinar, ofrecer un buen servicio o encontrar un local atractivo. Antes de abrir las puertas, necesitas comprobar que el concepto tiene sentido, que existe mercado, que la inversión es [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Abrir un restaurante_ todo lo que debes saber-2]]></media:description>
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		<title>Dark kitchens o cocinas fantasma: qué son, cómo funcionan y cuándo son rentables</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 10 Aug 2026 07:00:03 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Inversión F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[Las cocinas fantasma, también conocidas como dark kitchens, ghost kitchens o cloud kitchens, pasaron en pocos años de ser uno de los modelos más disruptivos de la restauración a enfrentarse a una pregunta mucho más importante: ¿son realmente rentables? La respuesta es menos sencilla de lo que parecía durante el auge del delivery. Una cocina [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[cocinas-fantasma]]></media:description>
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		<title>Healthy food en restaurantes: qué es y cómo incorporarla a tu carta</title>
		<link>https://manageat.com/healthy-food-fomenta-cocina-basada-en-comida-saludable/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 31 Jul 2026 07:00:12 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Restauración]]></category>
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					<description><![CDATA[La alimentación saludable, también conocida como healthy food, ha dejado de ser una tendencia reservada a determinados perfiles de consumidor. Cada vez más clientes prestan atención a los ingredientes, el origen del producto, las técnicas de elaboración y la posibilidad de encontrar alternativas equilibradas cuando comen fuera de casa. Para los negocios de restauración, este [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Healthy food en restaurantes]]></media:description>
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		<title>Tipos de restaurantes: clasificación, características y ejemplos</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 20 Jul 2026 07:00:22 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Restauración]]></category>
		<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[¿Sabes cuántos tipos de restaurantes existen? Seguramente te vengan a la cabeza algunos: restaurantes tradicionales, de comida rápida, temáticos o de autor. Sin embargo, la realidad es mucho más amplia. La evolución de los hábitos de consumo, la digitalización, la aparición de nuevos canales de venta y la búsqueda de experiencias diferentes han transformado profundamente [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Camarero tomando nota]]></media:description>
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		<title>Cómo controlar tus costes en temporada alta · Solución del mes MANAGEAT</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 20 Jul 2026 07:00:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Solución del mes]]></category>
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					<description><![CDATA[Este contenido es solo para miembros. Visita el sitio e inicia sesión / regístrate para leerlo.]]></description>
		
		
		
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Cómo controlar tus costes en temporada alta]]></media:description>
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		<title>Mercaurantes: qué son y cómo funciona este modelo híbrido</title>
		<link>https://manageat.com/grocerants-o-mercaurantes-auge/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 10 Jul 2026 07:00:24 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[Los mercaurantes, también conocidos como grocerants, representan una de las tendencias más interesantes dentro del sector de la alimentación y la restauración. Este modelo híbrido combina supermercado y restaurante en un mismo espacio, ofreciendo al cliente la posibilidad de comprar productos, consumir comida preparada en el establecimiento o llevársela lista para disfrutar en casa. Lo [&#8230;]]]></description>
		
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