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	<description>Consultoría para restaurantes</description>
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		<title>Software para restaurantes: qué tipos existen y cómo elegir el mejor para tu negocio</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 24 Jun 2026 07:00:48 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Digitalización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Optimización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Restauración]]></category>
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					<description><![CDATA[Elegir un software para restaurantes no consiste en buscar la herramienta más completa del mercado, sino en entender qué necesita realmente el negocio. Un bar de alta rotación, un restaurante de carta, una cafetería, una dark kitchen o un departamento de F&#38;B en un hotel no trabajan igual, no generan los mismos datos y no [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Cómo hacer un escandallo en un restaurante paso a paso</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 24 Jun 2026 07:00:28 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[F&B Hoteles]]></category>
		<category><![CDATA[Restauración]]></category>
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					<description><![CDATA[Saber cómo hacer un escandallo es fundamental para controlar los costes de un restaurante y fijar precios rentables. Este cálculo permite conocer cuánto cuesta realmente elaborar un plato teniendo en cuenta ingredientes, cantidades, mermas y número de raciones. Desde Manageat, te hemos preparado esta guía para explicarte qué es un escandallo en restauración, qué elementos [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[all-ingredients-collected-for-cooking-according-to-2023-11-27-05-25-56-utc]]></media:description>
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		<title>Cómo ajustar tu carta antes del verano · Solución del mes MANAGEAT</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 20 Jun 2026 07:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Solución del mes]]></category>
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				<media:description type="plain"><![CDATA[como ajustar tu carta antes del verano]]></media:description>
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		<title>Tecnología para restaurantes: herramientas, tendencias y claves para digitalizar tu negocio</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 28 May 2026 07:00:12 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Digitalización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Optimización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Restauración]]></category>
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					<description><![CDATA[La tecnología para restaurantes ya no es una opción reservada a grandes cadenas o conceptos muy innovadores. Hoy forma parte de la gestión diaria de cualquier negocio gastronómico que quiera trabajar con más control, menos improvisación y una mejor experiencia para el cliente. Durante años, muchos restaurantes han asociado la tecnología únicamente con tener una [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[tecnologia-para-restaurantes]]></media:description>
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		<title>Cómo reducir el desperdicio en 15 días · Solución del mes MANAGEAT</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 20 May 2026 07:00:24 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Solución del mes]]></category>
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				<media:description type="plain"><![CDATA[REDUCIR-DESPERDICIO-COMIDA]]></media:description>
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		<title>Cómo afrontar la gestión de restaurantes en la actualidad</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 19 May 2026 08:14:57 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Optimización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Restauración]]></category>
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					<description><![CDATA[La gestión de restaurantes en la actualidad ha cambiado de forma profunda con respecto a los últimos años. Ya no basta con abrir la persiana, ofrecer una buena carta y esperar a que el cliente vuelva. Hoy, dirigir un restaurante implica tomar decisiones con datos, controlar costes con precisión, cuidar al equipo, adaptar la oferta [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Nuevo concepto de restaurante: cómo ha evolucionado la restauración actual</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 25 Apr 2026 07:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Restauración]]></category>
		<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[¿Qué es hoy un restaurante? La respuesta parece sencilla, pero cada vez lo es menos. Durante años, bastaba con definirlo como un establecimiento donde se servían comidas y bebidas para consumir en el local. Sin embargo, el mercado actual ha cambiado tanto que esa definición se queda corta. Por eso, hablar del nuevo concepto de [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Cómo elaborar correctamente la carta de alérgenos para tu restaurante</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 20 Apr 2026 13:07:56 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[F&B Hoteles]]></category>
		<category><![CDATA[Optimización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Restauración]]></category>
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					<description><![CDATA[Contar con la carta de alérgenos en tu restaurante no es solo una norma de obligado cumplimiento, sino también una ventaja competitiva y un servicio de calidad para tus clientes. Y es principalmente por esta razón que debes mantener tu carta de alérgenos actualizada. Los clientes están ávidos de información y agradecerán ese extra que [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Cómo gestionar la estacionalidad en restaurantes y reducir su impacto en tu rentabilidad</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 24 Mar 2026 07:34:15 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Optimización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Restauración]]></category>
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					<description><![CDATA[En términos generales, eliminar por completo la estacionalidad en hostelería y turismo es un desafío que roza lo utópico. La propia naturaleza del sector (marcada por calendarios vacacionales, hábitos de consumo y dinámicas de viaje) concentra la demanda en periodos muy concretos, en los que huéspedes y comensales activan la actividad de los negocios. En [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Estacionalidad en restaurantes]]></media:description>
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		<title>Tiempos de servicio en restauración: cómo optimizarlos sin perder calidad</title>
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		<pubDate>Tue, 17 Mar 2026 08:18:38 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Optimización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Restauración]]></category>
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					<description><![CDATA[Crear una mejor experiencia del cliente en F&#38;B puede conseguirse, junto con otros factores, optimizando los tiempos de servicio en restauración y gestionando la permanencia del cliente en nuestro negocio. Además de conseguir un cliente más satisfecho, nuestro negocio también gana, ya que su análisis nos ayudará a incrementar el revenue. Sin embargo, pocas veces [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[tiempos-servicio-restauracion]]></media:description>
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		<title>Tipos de clientes en restaurantes: cómo identificarlos y mejorar su experiencia</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 12 Mar 2026 07:30:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Restauración]]></category>
		<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[Los distintos tipos de clientes en restaurantes influyen directamente en la forma en que un negocio gastronómico debe gestionar su servicio, su comunicación y su experiencia. Identificar, conocer y entender a los distintos tipos de clientes en restaurantes es una tarea esencial. En realidad, siempre deberíamos tomarnos en serio a nuestros clientes y ser conscientes [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[]]></media:description>
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		<title>Restaurantes con IA: cómo optimizar costes y procesos</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 28 Feb 2026 06:43:24 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Digitalización F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[La inteligencia artificial está marcando un antes y un después en nuestras vidas. Y, como es lógico, también está transformando numerosos sectores; entre ellos, la gastronomía y la restauración. Pero es que no nos referimos únicamente a cómo están mejorando los procesos internos y sus operaciones los restaurantes con IA. Queremos también incidir en cómo [&#8230;]]]></description>
		
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