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	<title>Formación F&amp;B archivos - Manageat</title>
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	<description>Consultoría para restaurantes</description>
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	<title>Formación F&amp;B archivos - Manageat</title>
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		<title>De gestor operativo a gestor estratégico: el rol del responsable F&#038;B en la actualidad</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 31 Jan 2026 07:57:53 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Durante años, el responsable de F&#38;B ha sido la persona que sostenía el negocio con su presencia constante. Estar en todo, saber de todo y resolverlo todo era casi un requisito implícito del puesto. Y durante mucho tiempo, ese modelo funcionó. Funcionó porque los equipos eran más pequeños, la complejidad operativa era menor y el [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Transformación digital del negocio gastronómico: ¿estás preparado?</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 08 Jan 2026 07:00:57 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Digitalización F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[¿Te has parado a pensar si tu negocio gastronómico está preparado para la inminente transformación digital? ¿Si tu equipo humano será receptivo al cambio? ¿O si tu equipamiento podrá amoldarse a las nuevas exigencias tecnológicas? Quizá también te plantees si la adaptación será incómoda, incluso agresiva para el funcionamiento de tus operaciones diarias. Y si [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Digitalización de restaurantes: cómo transformar tu negocio gastronómico y hacerlo más rentable</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 02 Jan 2026 07:00:01 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Digitalización F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[La digitalización de restaurantes se ha convertido en uno de los grandes desafíos (y al mismo tiempo oportunidades) del sector gastronómico en los últimos años. Ya no hablamos únicamente de una tendencia tecnológica, sino de una transformación profunda en la manera de gestionar, operar y relacionarse con los clientes. En un entorno cada vez más [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Cómo unificar la experiencia F&#038;B en hoteles con múltiples puntos de venta</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 19 Dec 2025 20:44:32 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[F&B Hoteles]]></category>
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					<description><![CDATA[En los hoteles con varios puntos de venta (restaurante principal, rooftop, bares, cafeterías, room service, beach clubs o espacios para eventos), el área de Food &#38; Beverage es, por naturaleza, uno de los departamentos más complejos de gestionar. Cada outlet tiene su propio ritmo, su público, su propuesta gastronómica y sus necesidades operativas. Sin embargo, [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Cancelaciones y no-shows en cenas de Navidad: ¿es la penalización la solución?</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 08 Dec 2025 06:00:03 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Digitalización F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[Las cancelaciones en cenas o comidas de Navidad no suelen ser muy frecuentes, ni tampoco los no-shows. Lo más habitual es que varíe ligeramente el número de comensales: alguno menos o más de lo previsto. Esto puede complicar la planificación. Pero no es tan problemático como las cancelaciones de última hora, cuando el aprovisionamiento ya [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Cómo digitalizar el F&#038;B de un hotel de forma estratégica</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 02 Dec 2025 18:58:48 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Digitalización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[F&B Hoteles]]></category>
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					<description><![CDATA[Digitalizar el F&#38;B de un hotel implica transformar su operativa para mejorar la eficiencia, aumentar la rentabilidad y elevar la experiencia del huésped. La incorporación de tecnología debe ir acompañada de una revisión profunda de los procesos y de una estrategia clara basada en datos reales. Si quieres conocer cómo llevar a cabo este proceso [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[bar fb hotel]]></media:description>
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		<title>Los errores más comunes en la gestión de un restaurante y cómo evitarlos</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 24 Nov 2025 19:52:23 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Restauración]]></category>
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					<description><![CDATA[Gestionar un restaurante es una tarea apasionante, pero sabemos muy bien que también es compleja. La realidad es que muchos proyectos de restauración fracasan no por falta de talento culinario, sino por errores de gestión que se repiten una y otra vez en el sector. En Manageat llevamos años trabajando en la gestión de negocios [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[errores gestion restauarnte]]></media:description>
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		<title>Cómo aplicar la economía circular en F&#038;B para reducir costes y mejorar la reputación</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 23 Jul 2025 18:37:35 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[La economía circular en F&#38;B es una cuestión que va mucho más allá del mero compromiso medioambiental de los departamentos involucrados y los negocios gastronómicos. A día de hoy, este concepto representa una ventaja competitiva real para restaurantes, cadenas y operadores hoteleros que buscan reducir costes, optimizar sus recursos y mejorar su reputación frente a [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[economia-circular-en-f&#038;b]]></media:description>
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		<title>Escalabilidad en restauración, claves para no perder rentabilidad ni consistencia operativa</title>
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		<pubDate>Mon, 30 Jun 2025 21:27:10 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[En el sector de la restauración, de tanto peso específico en España, crecer es el objetivo natural de muchas empresas, pero hacerlo manteniendo la rentabilidad y la calidad del servicio es un reto. La escalabilidad en restauración implica expandir operaciones sin perder el control sobre la consistencia operativa ni diluir la identidad de la marca. [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Optimización de portafolio en cadenas de restauración: herramientas para una gestión integral</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 25 Jun 2025 19:06:27 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Gestionar múltiples unidades de restauración en distintos puntos geográficos es un reto tan ambicioso como complejo. Y es que a medida que crece la cadena, crecen también los desafíos operativos, financieros y humanos. Si además ese crecimiento está impulsado por un fondo de inversión, la necesidad de eficiencia, rentabilidad y control se vuelve aún más [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Optimización de portafolio en cadenas de restauración]]></media:description>
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		<title>Futuro de F&#038;B en hoteles: estrategias para evolucionar y mantenerse competitivo</title>
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		<pubDate>Sat, 21 Jun 2025 17:25:12 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Digitalización F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[El sector del Food &#38; Beverage en hoteles y grupos de restauración se encuentra en un punto de inflexión. Los modelos tradicionales, centrados en la mera operativa o en propuestas de restauración “por inercia”, ya no garantizan rentabilidad ni diferenciación. Por ello, en nuestros días, para competir y salir airosos, es necesario mirar hacia adelante, [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Departamento de F&#038;B de un hotel]]></media:description>
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		<title>Due Diligence F&#038;B: cómo hacer inversiones exitosas en restauración y hostelería</title>
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		<pubDate>Sat, 14 Jun 2025 18:40:06 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Estaremos de acuerdo en que, a la hora de realizar una inversión en cualquier negocio (sea más o menos relevante), la due diligence o diligencia debida es un paso imprescindible. Si estás valorando apostar por el sector de la restauración, está claro que un proceso de due diligence F&#38;B no solo es necesario, sino que [&#8230;]]]></description>
		
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