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	<title>Inversión F&amp;B archivos - Manageat Hospitality</title>
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	<description>Consultoría para restaurantes</description>
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	<title>Inversión F&amp;B archivos - Manageat Hospitality</title>
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		<title>Innovación gastronómica: nuevos modelos de negocio en restauración</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 29 Aug 2026 07:00:05 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Inversión F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[La innovación gastronómica está transformando la forma de hacer negocio en restauración. Nuevos canales de venta, procesos más eficientes, tecnología aplicada a la operación y cambios en los hábitos de consumo están dando lugar a modelos muy diferentes al restaurante tradicional. Dark kitchens, restaurantes virtuales, fast casual o conceptos híbridos son algunos ejemplos de esta [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Innovación gastronómica]]></media:description>
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		<title>Cómo abrir un restaurante: guía para una apertura rentable</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 20 Aug 2026 07:00:53 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Inversión F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Restauración]]></category>
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					<description><![CDATA[Abrir un restaurante es el sueño de muchos profesionales y emprendedores, pero convertir una buena idea gastronómica en un negocio rentable requiere bastante más que saber cocinar, ofrecer un buen servicio o encontrar un local atractivo. Antes de abrir las puertas, necesitas comprobar que el concepto tiene sentido, que existe mercado, que la inversión es [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Abrir un restaurante_ todo lo que debes saber-2]]></media:description>
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		<title>Dark kitchens o cocinas fantasma: qué son, cómo funcionan y cuándo son rentables</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 10 Aug 2026 07:00:03 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Inversión F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[Las cocinas fantasma, también conocidas como dark kitchens, ghost kitchens o cloud kitchens, pasaron en pocos años de ser uno de los modelos más disruptivos de la restauración a enfrentarse a una pregunta mucho más importante: ¿son realmente rentables? La respuesta es menos sencilla de lo que parecía durante el auge del delivery. Una cocina [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[cocinas-fantasma]]></media:description>
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		<title>Due diligence en restauración: checklist imprescindible para evaluar inversiones</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 30 Nov 2025 07:52:30 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Inversión F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Restauración]]></category>
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					<description><![CDATA[La due diligence en restauración es un proceso clave para cualquier inversor que busque minimizar riesgos y tomar decisiones fundamentadas dentro del sector gastronómico. No se trata únicamente de revisar cifras, sino de analizar de forma integral la realidad del negocio, su capacidad de generar valor y su viabilidad futura dentro de un mercado cada [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Mesa restaurante]]></media:description>
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		<title>F&#038;B Analyst, perfil estratégico en el sector gastronómico</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 31 Jul 2025 18:41:20 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[F&B Hoteles]]></category>
		<category><![CDATA[Inversión F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Optimización F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[La profesionalización del sector gastronómico es una realidad imparable. Cadenas de restauración, franquicias y unidades F&#38;B dentro de hoteles ya no se gestionan con criterios puramente intuitivos. En la actualidad, los fondos de inversión exigen datos, eficiencia, escalabilidad y control. Y ahí es donde entra en juego una figura clave: el F&#38;B Analyst. Este perfil, [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Cocina buffet]]></media:description>
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		<title>10 programas de software para dark kitchens</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 23 Dec 2024 10:35:44 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Digitalización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Inversión F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[Las dark kitchens (o ghost/cloud/shared kitchens; en definitiva, cocinas fantasmas) son un paradigma de éxito en lo que nuevos modelos de restauración se refiere. Su característica definitoria es que operan de forma exclusiva con entregas a domicilio y no disponen de un espacio de atención al público. Desde hace relativamente pocos años, este modelo ha ganado [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[businessman-ordering-meal-delivery-2023-11-27-04-57-27-utc]]></media:description>
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		<title>Cadenas de comida rápida: las 12 claves de su éxito</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 19 Dec 2024 21:22:55 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[F&B Hoteles]]></category>
		<category><![CDATA[Inversión F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Optimización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Restauración]]></category>
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					<description><![CDATA[En el mundo de la restauración, las cadenas de comida rápida han demostrado ser modelos de negocio de un éxito indudable. Estamos ante negocios a gran escala que han sido y son capaces de adaptarse a los cambios del mercado, optimizar sus procesos al máximo, y continuar expandiéndose gracias a su rentabilidad. En Manageat creemos [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Cadenas de comida rápida]]></media:description>
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		<title>Cuáles y cómo utilizar las métricas en restauración</title>
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		<pubDate>Thu, 04 May 2023 17:28:04 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[F&B Hoteles]]></category>
		<category><![CDATA[Inversión F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Optimización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Restauración]]></category>
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					<description><![CDATA[Cuando hablamos de métricas y KPIs, quizá pensemos en que nada tienen que ver con nuestro sector y en que poco pueden aportar a nuestro negocio gastronómico. Sin embargo, las métricas en restauración y el manejo correcto de los datos, en definitiva, son un activo muy valioso para determinar el éxito de una empresa. Del [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Métricas en restauración]]></media:description>
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		<title>Kits de comida para preparar en casa: una oportunidad para restaurantes</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 04 Dec 2022 09:32:58 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Inversión F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Restauración]]></category>
		<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[El origen de los kits de comida se sitúa en Suecia, donde la empresa Middagsfrid lanzó en 2007 una propuesta innovadora: entregar a domicilio los ingredientes necesarios y la receta para que el cliente preparase el plato en casa. Más adelante, compañías como Blue Apron y Plated en Estados Unidos, o HelloFresh en Alemania, impulsaron definitivamente [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Kits de comida]]></media:description>
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