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	<title>Tendencias F&amp;B archivos - Manageat Hospitality</title>
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	<description>Consultoría para restaurantes</description>
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	<title>Tendencias F&amp;B archivos - Manageat Hospitality</title>
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		<title>Healthy food en restaurantes: qué es y cómo incorporarla a tu carta</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 31 Jul 2026 07:00:12 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Restauración]]></category>
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					<description><![CDATA[La alimentación saludable, también conocida como healthy food, ha dejado de ser una tendencia reservada a determinados perfiles de consumidor. Cada vez más clientes prestan atención a los ingredientes, el origen del producto, las técnicas de elaboración y la posibilidad de encontrar alternativas equilibradas cuando comen fuera de casa. Para los negocios de restauración, este [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Healthy food en restaurantes]]></media:description>
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		<title>Tipos de restaurantes: clasificación, características y ejemplos</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 20 Jul 2026 07:00:22 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Restauración]]></category>
		<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[¿Sabes cuántos tipos de restaurantes existen? Seguramente te vengan a la cabeza algunos: restaurantes tradicionales, de comida rápida, temáticos o de autor. Sin embargo, la realidad es mucho más amplia. La evolución de los hábitos de consumo, la digitalización, la aparición de nuevos canales de venta y la búsqueda de experiencias diferentes han transformado profundamente [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Camarero tomando nota]]></media:description>
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		<title>Mercaurantes: qué son y cómo funciona este modelo híbrido</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 10 Jul 2026 07:00:24 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[Los mercaurantes, también conocidos como grocerants, representan una de las tendencias más interesantes dentro del sector de la alimentación y la restauración. Este modelo híbrido combina supermercado y restaurante en un mismo espacio, ofreciendo al cliente la posibilidad de comprar productos, consumir comida preparada en el establecimiento o llevársela lista para disfrutar en casa. Lo [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Mercaurantes]]></media:description>
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		<title>Nuevo concepto de restaurante: cómo ha evolucionado la restauración actual</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 25 Apr 2026 07:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Restauración]]></category>
		<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[¿Qué es hoy un restaurante? La respuesta parece sencilla, pero cada vez lo es menos. Durante años, bastaba con definirlo como un establecimiento donde se servían comidas y bebidas para consumir en el local. Sin embargo, el mercado actual ha cambiado tanto que esa definición se queda corta. Esta evolución ha dado lugar a numerosos [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[nuevo concepto restaurante]]></media:description>
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		<title>Tipos de clientes en restaurantes: cómo identificarlos y mejorar su experiencia</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 12 Mar 2026 07:30:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Restauración]]></category>
		<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[Los distintos tipos de clientes en restaurantes influyen directamente en la forma en que un negocio gastronómico debe gestionar su servicio, su comunicación y su experiencia. Identificar, conocer y entender a los distintos tipos de clientes en restaurantes es una tarea esencial. En realidad, siempre deberíamos tomarnos en serio a nuestros clientes y ser conscientes [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[]]></media:description>
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		<title>Restaurantes con IA: cómo optimizar costes y procesos</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 28 Feb 2026 06:43:24 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Digitalización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Restauración]]></category>
		<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[La inteligencia artificial está marcando un antes y un después en nuestras vidas. Y, como es lógico, también está transformando numerosos sectores; entre ellos, la gastronomía y la restauración. Pero es que no nos referimos únicamente a cómo están mejorando los procesos internos y sus operaciones los restaurantes con IA. Queremos también incidir en cómo [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[prompt-text-ai-texting-prompt-on-keyboard-with-sm-2024-10-11-00-24-52-utc]]></media:description>
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		<title>Cancelaciones y no-shows en cenas de Navidad: ¿es la penalización la solución?</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 08 Dec 2025 06:00:03 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Digitalización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Formación F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Optimización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[Las cancelaciones en cenas o comidas de Navidad no suelen ser muy frecuentes, ni tampoco los no-shows. Lo más habitual es que varíe ligeramente el número de comensales: alguno menos o más de lo previsto. Esto puede complicar la planificación. Pero no es tan problemático como las cancelaciones de última hora, cuando el aprovisionamiento ya [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[booked-table-in-restaurant-with-sign-reserved-agai-2021-10-21-03-36-58-utc]]></media:description>
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		<title>Modelos de negocio innovadores en restauración: dark kitchens, fast casual y premium</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 22 Oct 2025 17:14:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[El sector de la restauración en España está experimentando una transformación profunda estos últimos años. Los cambios en los hábitos de consumo, la digitalización, la sostenibilidad y la búsqueda de experiencias auténticas están impulsando nuevos modelos de negocio en restauración, sobre todo, tras la última crisis global. Esta amplia variedad hace que en la actualidad [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[modelos de negocio restauracion]]></media:description>
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		<title>Restauración premium: el segmento que atrae capital y ofrece márgenes crecientes</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 25 Sep 2025 18:05:39 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Digitalización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[El mercado de la gastronomía y la restauración está viviendo una transformación en la que los modelos más estandarizados compiten con un segmento que gana protagonismo: la restauración premium. La inversión en restauración premium para un fondo que busque inversiones interesantes es una elección casi perfecta. Eso sí, deberá previamente identificar aquellas cadenas de alta [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[restaurante de alta gama]]></media:description>
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		<title>Tendencias gastronómicas globales que marcarán el futuro de los hoteles</title>
		<link>https://manageat.com/tendencias-gastronomia-hotelera/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 17 Sep 2025 20:34:06 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Digitalización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[A pesar de que el restaurante de los alojamientos tuvo una época en que era un mero complemento del negocio alojativo, a día de hoy este departamento se ha convertido en uno de los grandes diferenciadores de la hotelería actual. La experiencia gastronómica es ahora, en muchos casos, un factor decisivo a la hora de [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[tendencias-gastronomia-hotelera]]></media:description>
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		<title>Inteligencia artificial en F&#038;B: predecir, optimizar y rentabilizar tu operativa</title>
		<link>https://manageat.com/inteligencia-artificial-en-fb/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 25 Jul 2025 17:36:45 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Digitalización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Optimización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Tendencias F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[Durante años, el éxito en la gestión de F&#38;B ha estado vinculado a la experiencia, la intuición y el buen hacer de los equipos. Sin embargo, en un entorno cada vez más competitivo y de márgenes ajustados, eso ya no es suficiente. Hoy en día, quienes lideran el sector combinan conocimiento operativo con tecnología avanzada [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Inteligencia Artificial en F&#038;B]]></media:description>
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		<title>Futuro de F&#038;B en hoteles: estrategias para evolucionar y mantenerse competitivo</title>
		<link>https://manageat.com/futuro-de-fb-en-hoteles/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Carmen Crespo]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 21 Jun 2025 17:25:12 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Digitalización F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Formación F&B]]></category>
		<category><![CDATA[Optimización F&B]]></category>
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					<description><![CDATA[El sector del Food &#38; Beverage en hoteles y grupos de restauración se encuentra en un punto de inflexión. Los modelos tradicionales, centrados en la mera operativa o en propuestas de restauración “por inercia”, ya no garantizan rentabilidad ni diferenciación. Por ello, en nuestros días, para competir y salir airosos, es necesario mirar hacia adelante, [&#8230;]]]></description>
		
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				<media:description type="plain"><![CDATA[Departamento de F&#038;B de un hotel]]></media:description>
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