En Manageat creemos que el upselling en restauración no consiste únicamente en vender más, sino en saber recomendar mejor, entender al cliente y convertir cada interacción en una oportunidad para mejorar la experiencia.
A primeros de mayo de 2024, Manageat impartió una jornada de formación sobre upselling en restauración para PIME Menorca, dirigida a profesionales y empresas del sector hostelero de la isla.
La formación se centró en aportar herramientas prácticas para que los equipos de sala, responsables y gestores pudieran identificar oportunidades de venta durante el servicio, comunicar mejor la oferta gastronómica y reforzar la relación con el cliente desde una actitud profesional, cercana y natural.
Actualmente, se están valorando futuras sesiones de formación para seguir acompañando a PIME Menorca y a sus asociados en la mejora de sus competencias comerciales y operativas dentro del ámbito de la restauración.
Ayudar a los profesionales de restauración a comprender el upselling como una herramienta de mejora de la experiencia del cliente, no solo como una técnica de venta.
Aportar recursos prácticos para recomendar productos, menús o servicios de forma natural, coherente y alineada con las necesidades del cliente.
Reforzar las habilidades de comunicación de los equipos de sala y responsables de negocio durante los momentos clave del servicio.
Impulsar la profesionalización del sector hostelero local mediante una formación útil, aplicable y adaptada a la realidad de las empresas de restauración.
En Manageat nos pusimos manos a la obra para diseñar una jornada formativa centrada en uno de los aspectos más importantes de la gestión comercial en restauración: la capacidad de vender mejor sin perder autenticidad ni calidad de servicio.
El reto era trasladar el upselling a la realidad diaria de bares, restaurantes y negocios hosteleros, con un enfoque práctico, comprensible y directamente aplicable por los equipos.
Nuestras acciones y soluciones fueron las que siguen:
En resumen, la jornada permitió acercar el upselling a los profesionales de la restauración desde una perspectiva práctica, humana y orientada a la mejora de la experiencia.
Los asistentes pudieron trabajar herramientas para comunicar mejor la oferta, recomendar con mayor criterio y entender la venta como una parte natural del servicio cuando se realiza desde el conocimiento, la escucha y la profesionalidad.
Para Manageat, este proyecto representa una línea de trabajo muy alineada con nuestra misión: formar a los equipos F&B para que puedan crecer, mejorar su desempeño diario y contribuir al desarrollo de negocios hosteleros más profesionales, rentables y sostenibles.
La colaboración con PIME Menorca abre, además, la posibilidad de seguir desarrollando nuevas sesiones formativas que acompañen al tejido empresarial local en su evolución y mejora continua.
