Trabajamos junto a nuestro equipo de cocina en el diseño de la propuesta gastronómica de 5 unidades de Negocio de un hotel de 450 habitaciones.
El reto fue realizar una propuesta que fuera capaz de realizarse desde cualquiera de las cocinas del Hotel y que llegara en las condiciones óptimas a los clientes dado las grandes distancias entre sala y cocina. Para ello trabajamos en elaboraciones delante del cliente, simplificando la propuesta y apostando por la calidad.
