La formación para restaurantes, y en realidad para cualquier otro sector, es un elemento fundamental que debería ser priorizado más a menudo. Lamentablemente, en ciertos gremios como el que nos atañe, la formación (aún habiendo una gran oferta de cursos gratuitos para trabajadores y autónomos) todavía está lejos de percibirse como un pilar clave para...
