De sobra somos todos conscientes de que encontrar profesionales en restauración y hostelería está convirtiéndose en toda una odisea en la actualidad. Factores de todo tipo confluyen para provocar una preocupante escasez de mano de obra, cualificada y sin cualificar, que causa estragos en nuestro sector. Y que irremediablemente desemboca en una merma de la...
