Gestionar múltiples unidades de restauración en distintos puntos geográficos es un reto tan ambicioso como complejo. Y es que a medida que crece la cadena, crecen también los desafíos operativos, financieros y humanos. Si además ese crecimiento está impulsado por un fondo de inversión, la necesidad de eficiencia, rentabilidad y control se vuelve aún más...
