En muchos restaurantes, principalmente cadenas, las cocinas automatizadas se están convirtiendo en una realidad factible. La armónica sintonía entre hombres y máquinas más o menos inteligentes viene demostrándose desde hace ya algunos años como una solución a diversos problemas operacionales en negocios gastronómicos y de hostelería. La evolución de la tecnología y la robótica barruntan...
