Los chatbots para restaurantes son una solución ideal -aunque complementaria, no integral- a las tareas más rutinarias del día a día de un negocio gastronómico. Lo creas o no, estos bots pueden quitarte mucha tarea, liberarte de una buena tanda de estrés y ahorrarte bastante tiempo en tus quehaceres profesionales. La tecnología está a nuestro servicio y debemos servirnos de ella en todo lo que nos reporte beneficios o ventajas. Por eso, olvídate de prejuicios y clichés y deja que los chatbots para restaurantes te faciliten la vida.
Hoy en Manageat, tu equipo de expertos en gestión gastronómica, te contamos cómo puedes beneficiarte de los chatbots para restaurantes. Porque aunque puedan parecerte algo superficial e innecesario, lo cierto es que te pueden ahorrar más de un paseo y algún que otro quebradero de cabeza. Además de ofrecerte unas cuantas funcionalidades que, una vez te acostumbres, no podrás vivir sin ellas. Comenzamos.
Tipos de chatbots
Los chatbots pueden clasificarse siguiendo distintos criterios. Por ejemplo, atendiendo a su “inteligencia” y capacidad de respuesta, existen varios tipos. Desde los más sencillos (chatbots de ITR o de Respuesta de Interacción de Texto), con una capacidad de respuesta bastante limitada, hasta los más complejos (llamados chatbots cognitivos), basados en tecnologías como el Machine Learning o el Natural Language Processing, y capaces de mantener una conversación fluida e interpretarla sobre prácticamente cualquier tema y de una manera muy natural. Entre medias, existen chatbots intermedios que, utilizando también el Machine Learning, el aprendizaje de palabras clave y un importante volumen de datos que ha de ser actualizado con frecuencia, dan lugar a productos bastante competitivos.
Por otro lado, los chatbots pueden clasificarse según su manera de interactuar con el cliente. Chatbots de texto, los más comunes. Aquellos que además usan imágenes, gifs, etc. Y los que usan la voz, también llamados voicebots (tipo Siri, Alexa etc.). No confundir estos últimos con los callbots, que son aquellos asistentes virtuales que en lugar de chatear responden el teléfono. Sin duda, una opción ideal para atender las reservas telefónicas de restaurantes, por ejemplo.
Por último, indicar que existen muchas más maneras de clasificar los chatbots, pero nos quedamos con las anteriores puesto que son las que quizá mejor se ajusten a nuestros intereses.
Utilidades de los chatbots para restaurantes
Por muy reacios que seamos a la tecnología, y por mucho que nos duela la boca de afirmar que como lo tradicional no hay nada, no podemos resistirnos a los avances en nuestro sector. Queramos o no, los clientes tecnofílicos son el futuro, y los de antes (los tradicionales y “analógicos”) debemos sí o sí integrarnos en este nuevo mundo si pretendemos seguir adelante. Ya son numerosísimas las empresas que se sirven de los chatbots en sus negocios, una tecnología al alcance de todos y que nos puede resultar muy útil. Pero, ¿cuál sería la utilidad de un chatbot para restaurantes?
- Promoción de ofertas, algo muy utilizado por empresarios de todo tipo en el chatbot de Facebook. A través del messenger, este tipo de chatbot de ITR promociona las ofertas y promos en cuestión y responde a todas las dudas relacionadas. Según se programe el chatbot, dará más o menos información. Igualmente, podrá recoger y almacenar datos de clientes.
- Fidelización de clientes, al almacenar información sobre potenciales clientes. Un chatbot es un excelente generador de leads. Sin duda, un aspecto muy valioso que no debes dejar pasar.
- Realización y gestión de reservas: online o telefónicas. De manera online desde tu propia web o desde cualquier red social con posibilidad de insertar chatbots, como puede ser Facebook, Telegram, WhatsApp, etc. Puedes incluso crear tus propios chatbots de manera gratuita y sin necesidad de saber programación. Hay muchas plataformas que te ayudan a hacerlo. Aunque lo ideal es hacer las cosas bien, y para ello, nunca está de más ponerse en manos de expertos en el tema, sobre todo para integrarlo después con tu sistema de gestión de reservas. Los chatbots para restaurantes gestionan reservas también de manera telefónica con un callbot. Esto es algo más sofisticado a la hora de implementarlo en tu negocio, y necesitarás el servicio de profesionales para hacerlo.
- Gestión del delivery. Al igual que las reservas, un chatbot puede programar pedidos y su entrega a domicilio recogiendo todos los datos pertinentes.
- Respuesta a solicitudes de información. Aquí un chatbot básico de ITR se quedaría quizá un poco corto, pues sólo podría responder a cuestiones predefinadas en su memoria. Aunque todo depende de lo bien que lo programemos. Uno cognitivo, sin embargo, sería ideal en este caso si, como decíamos, pretendemos que responda a cualquier tipo de información solicitada.
- Realización de encuestas de una manera mucho más amena que un simple cuestionario por email. La sensación del cliente de estar dentro de una conversación le incitará a responder más y mejor a las cuestiones planteadas.
- Recomendación de platos al cliente. Funcionalidad similar a la de la promoción de ofertas. Muy valiosa para clientes indecisos y también para los no tanto.
- Recogida de opiniones. Del mismo modo que recoge información sobre el cliente (datos de contacto e info sobre gustos y preferencias) el chatbot para restaurantes nos serviría para recoger opiniones sobre nuestros productos y servicios. Perfecto si después se puede vincular a nuestro CRM o a algún software de gestión de la reputación, si disponemos de ello.
Ventajas
Está claro que son muchas las ventajas de los chatbots para restaurantes. La primera y más relevante es que nos ahorra tiempo, y mucho. Tareas tan automatizables como anotar reservas o explicar al cliente cómo llegar pueden terminar robándonos muchos instantes que podríamos haber dedicado a dar un mejor servicio a los clientes que tenemos sentados a la mesa en ese momento.
Aparte del tiempo, un chatbot también nos ayuda a organizarnos a la hora de recopilar y centralizar datos sobre nuestros clientes de manera más fiable. Siempre, por supuesto, que dispongamos de un buen software que gestione después dicha información.
Otra de las ventajas es la faceta comercializadora de los chatbots, algo cuya relación calidad-precio es bastante aceptable. A esto le sumamos la repercusión en la imagen del negocio, positiva sin duda, y que da al cliente la posibilidad de resolver sus dudas al instante 24 horas al día y 7 días a la semana.
Por otro lado, un chatbot para restaurantes es totalmente personalizable, y además podemos programarlo en infinidad de idiomas. Algo verdaderamente práctico si nuestra clientela va más allá de lo nacional.
Por último, hay que destacar la facilidad para conseguir estos asistentes virtuales e incluso para implementarlos (los más básicos), habiendo una gran oferta de chatbots gratuitos en diversas plataformas. Aunque, a no ser que se busque algo muy sencillo, es siempre recomendable la ayuda de un profesional.
Algunas consideraciones
No queríamos hablar de desventajas, sino de consideraciones. O quizá de limitaciones. Y es que los chatbots, al igual que cualquier tipo de robot en general, están pensados para ayudarnos a los humanos en nuestras tareas. Los chatbots son, como decíamos al principio, un complemento de nuestro trabajo. Es decir, la atención al cliente no puede ser única y exclusivamente monitorizada por un bot. Siempre debe haber una persona detrás que gestione adecuadamente todo lo que el asistente nos proporcione. Si no lo hacemos así corremos el riesgo de deshumanizar nuestro servicio, y lo que es peor, perder clientes.
Porque nada es más enervante que un chatbot o un callbot que no encuentra la respuesta a tu pregunta y que te hace dar un sinfín de rodeos para acabar respondiendo algo que no tiene nada que ver con tu consulta. Es, por ello, imprescindible programar adecuadamente los chatbots para restaurantes. No hacerlo así puede suponernos más de un quebradero de cabeza. Y por esta razón, si nos decantamos por insertar un asistente virtual en nuestra web o en nuestra línea telefónica, lo óptimo es hacerlo bien aunque nos cueste un poquito más. No queremos decir que los chatbots gratuitos no sean útiles; al contrario, es buena opción aprovechar estas herramientas. Pero analicemos primero qué es lo que buscamos y decidamos en base a eso qué chatbot para restaurantes nos conviene más.
