La IA nos está alcanzando. Vertiginosamente. Nos copia y nos perfecciona, pero, tranquilos, que también comete algún que otro error. Aplicaciones tan revolucionarias como el reciente ChatGPT, del que todavía no conocemos cuál será su verdadera repercusión, están rompiendo moldes en todos los ámbitos y sectores. Desde su uso por estudiantes de cualquier materia y curso, hasta la imitación de una conversación normal, pasando por la creación de menús à la carte para negocios gastronómicos, entre otras muchas cosas.
Sí, menús también. Porque el uso de ChatGPT en restaurantes es ya una realidad. Como en cualquier otro campo, el que se te ocurra, ChatGPT ofrece múltiples posibilidades, usos y aplicaciones en la hostelería, la gastronomía y la restauración. Y ya si hablamos de otras aplicaciones de OpenAI, como por ejemplo DALL-E, entonces también podremos recrear imágenes totalmente artificiales solamente con una mera descripción de lo que queremos
La inteligencia artificial, la robótica y las soluciones tecnológicas nos pueden ayudar considerablemente a optimizar nuestro negocio gastronómico desde muchos puntos de vista. Y lo mismo ocurre concretamente con ChatGPT en restaurantes, que no te imaginas todo lo que puede hacer por ti. Eso sí, sabiendo utilizarlo y haciéndolo en su justa medida y con una continua supervisión y contrastación (humana) de los resultados ofrecidos.
Sin poner en duda su enorme potencial, pero albergando nuestras dudas (valga la redundancia) con respecto a su fiabilidad, a la ética en su uso, y a las consecuencias que pueden surgir de los vacíos legales, nos paramos hoy en Manageat a analizar cómo aprovechar las virtudes de ChatGPT en restaurantes.
Qué es ChatGPT
Este chatbot de inteligencia artificial (Generative Pre-trained Transformer) es un modelo de lenguaje artificial que sobresale por encima del resto de chatbots que se pueden encontrar precisamente porque su lenguaje se acerca mucho más al humano. Por sus respuestas bien articuladas, completas y detalladas, por su tono y sobre todo, por la precisión de las mismas.
Eso no descarta la posibilidad de que esta aplicación cometa errores, pues sus resultados se basan en el análisis de la información existente en la red. Por lo que su total veracidad y fiabilidad siempre ha de ser puesta en cuestión, a pesar incluso de que todas sus respuestas pasan por una API a modo de filtro. Aunque en realidad dicha API se ocupa mayormente de moderar mensajes potencialmente ofensivos más que de contrastar la veracidad de la información. A este respecto, el propio ChatGPT en sus conversaciones nos recuerda que no debemos olvidar que es un robot.
En fin, las opiniones y reacciones con respecto a este chatbot de IA son de lo más diversas, llegando incluso hasta su prohibición en países como Italia, si no se cumplen ciertos requisitos.
Posibles utilidades de ChatGPT para restaurantes
Se nos ocurren montones de cosas que ChatGPT puede hacer por tu restaurante, negocio gastronómico o departamento de A y B. Recuerda que además es una herramienta gratuita, que cuenta, si así lo prefieres, con una suscripción plus de pago. Aunque la versión abierta ya impresiona.
- Gestión de reservas online. Porque al fin y al cabo se trata de un lenguaje artificial, pero muy bien articulado que podrá gestionar tus reservas con bastante agilidad. Así como la respuesta a preguntas de tus clientes sobre cualquier tema relacionado con tu negocio. O incluso con el entorno turístico, por ejemplo, si así lo deseas. ChatGPT en restaurantes es el chatbot ideal para ahorrarle a tu equipo tiempo y esfuerzo, y que no se pierdan reservas por no atender a tiempo las peticiones.
- Responder opiniones y publicaciones de clientes. En redes sociales, en tu propia web o en webs de opinión. Si no se te da bien expresarte ante un cliente que se queja, o los nervios te pueden ante una reseña inmerecida, entonces puedes hacer uso de este chatbot y pulir después los detalles que necesites. Te vas a sorprender.
- Crear menús específicos. Por ejemplo, para vegetarianos, para intolerancias alimentarias o alergias de cualquier tipo, puedes aventurarte también a pedir menús típicos de una determinada zona o país. Pero eso no acaba aquí, ya que ChatGPT te ofrece las recetas detalladas y si quieres, incluso hasta el escandallo de los platos. Por supuesto, puede haber ciertas cosas que no cuadren demasiado (como su insistencia en poner los churros con chocolate caliente de postre en un menú tradicional español;). Pero para eso ya estás tú, para supervisar siempre las respuestas y adaptarlas a tus necesidades. Por cierto, la fiebre por la IA y la idea de reducir el desperdicio de alimentos ha llevado a la aparición de aplicaciones tan peculiares como ChefGPT (con e, sí), que te preparan un plato con los ingredientes que tengas en tu nevera.
- Mejorar la descripción de tus platos. Otra de las bondades de ChatGPT en restaurantes. Estás haciendo la carta o probando nuevos platos y no sabes bien cómo nombrarlos y describirlos de manera más atractiva. Las sugerencias no te van a faltar en este chatbot. Después, tú eliges la que más se acerque a tu idea.
- Contenido para tus publicaciones. Se acabaron las redes sociales desactualizadas y la mala imagen que causan en el cliente. Si no tienes tiempo ni personal para ello, prueba con este chatbot y mantén a tus seguidores al día de todo lo que se cuece en tu restaurante.
- Realizar análisis sobre varios temas. Y mostrarte cómo y hacia dónde va el mercado, qué novedades están cogiendo fuerza en el sector, si te puede salir bien introducir un nuevo plato o producto en tu carta, y cientos de cosas más. Eso sí, recuerda que, por el momento, ChatGPT sólo tienen información actualizada correspondiente a septiembre de 2021. Por lo que ciertos tópicos concretos que vayan más allá de esa fecha no estarán contemplados en los análisis ofrecidos.
- Fidelización de clientes. Y captación de nuevos a través de la implementación de acciones de marketing y promoción que ChatGPT puede confeccionar para tu negocio. Y cómo no, a través de una atención personalizada (aunque no humana) a través de todas las comunicaciones por escrito con el cliente.
Y como ves, aún hay más. En definitiva, las posibilidades son casi infinitas. De hecho, si preguntas varias veces con distintas palabras o en diferentes idiomas sobre las utilidades de ChatGPT en restaurantes, las respuestas añaden aún más contenido. Todo es cuestión de buscar lo que mejor se adapte a tu negocio gastronómico. Pero recuerda, ChatGPT acaba prácticamente de nacer. Y aún se desconocen cuáles pueden ser sus consecuencias en todos los ámbitos. Incluso hasta en el de la contaminación medioambiental. Así que, ante todo, no olvides la precaución y la constante supervisión. IA sí pero con siempre con cerebro.
