El diseño de procesos en restauración es el eje fundamental de todo negocio gastronómico. Conseguir la optimización de todos los eslabones de la cadena de este proceso puede antojarse utópico, pero se puede lograr. Siempre con un continuo esfuerzo, control y supervisión que garantice que todo va encadenándose a la perfección. Hoy en Manageat, siempre...
