La optimización de los procesos en el departamento de de A y B de los hoteles es un factor decisivo a la hora de contribuir a mejorar la eficacia operativa, la calidad del servicio, la rentabilidad, y por consiguiente y como resultado, la satisfacción del cliente. Como es lógico, esto repercute positivamente a su vez en el rendimiento y productividad del departamento.
Desde Manageat, tu equipo de expertos en la gestión de negocios gastronómicos, queremos traerte algunos consejos para que consigas optimizar la operatividad de procesos y operaciones de tu departamento de A y B. Veamos.
Los objetivos han de ser claros y factibles
La optimización de procesos en el departamento de A y B no es algo que deba hacerse a la ligera, sino que necesita de una planificación y un trabajo de análisis previos. Te aconsejamos, por ello, que comiences por realizar un análisis detallado de los flujos de trabajo actuales. Y que trates de identificar las posibles deficiencias en cada paso del proceso, así como las áreas susceptibles de mejora.
Una vez realizado el análisis en cuestión, deberás establecer objetivos claros, específicos, cuantificables y sobre todo, realistas. Por ejemplo, si se deben reducir los tiempos de espera de los clientes, o aumentar su satisfacción. O quizá mejorar la gestión del almacén, o reducir el desperdicio alimentario. Éste es el primer paso para la optimización de procesos del departamento de A y B.
Trata de implicar a todo el personal
Para tener éxito en la optimización de A y B de tu hotel, es imprescindible que impliques a tu personal y les hagas partícipe de la mejora que se está tratando de llevar a cabo. Entre otras cosas, porque serán ellos los que identificarán antes los problemas cotidianos. Y porque seguramente también serán ellos los que sean capaces de aportar las soluciones más realistas. Al fin y al cabo son los que están a diario al pie del cañón.
La comunicación, por otro lado, es igualmente un factor esencial. Sería bueno que fomentaras las sugerencias y comentarios entre todos los empleados. Y no te olvides de reconocerles el esfuerzo y las contribuciones que puedan ser efectivas. Una buena comunicación y colaboración entre A y B y otros departamentos del hotel ayudará a mejorar la eficiencia cooperativa, y por supuesto, la experiencia global de los clientes.
Apuesta por la tecnología y la digitalización
Para llevar a cabo la optimización de procesos del departamento de A y B de tu hotel te sería de gran ayuda apoyarte en las soluciones tecnológicas que encontramos en la actualidad. Desde las más sencillas hasta las más sofisticadas, las propuestas tecnológicas para restaurantes o departamentos de A y B pueden hacernos la vida mucho más fácil.
Para empezar, trata de identificar las tareas repetitivas y de escaso valor añadido que sean susceptibles de ser automatizadas. La automatización y la digitalización pueden liberar de tareas tediosas al personal y dejarles así más tiempo para centrarse en otras responsabilidades. Esto desembocará en una mayor motivación del empleado y en una mejora general de la eficiencia en las operaciones. Invierte en POS, software de gestión y ese tipo de soluciones. Te serán, además, muy útiles a la hora de recopilar y gestionar datos muy valiosos de cara a mejorar también la experiencia del cliente, entre otras muchas ventajas más que ofrecen.
La formación continua es esencial
Siempre insistimos en la importancia de este factor. La formación del personal es clave para que cualquier negocio gastronómico o departamento de A y B se dirijan a buen puerto. Pero no sólo hablamos de la formación en sus quehaceres, obligaciones y responsabilidades. Sino también en esa formación que les ayude a adaptarse a los nuevos procedimientos, y a entender cómo deben proceder para aplicarlos con eficacia.
Si hablamos de digitalización, también es interesante que reciban toda la formación e información precisa para familiarizarse cuanto antes con los posibles cambios. La optimización de procesos en el departamento de A y B requiere, en resumen, de una formación continua de todos sus empleados, sin olvidar también a managers y directivos.
Implementa un programa de supervisión de calidad
Sería muy interesante implementar algún mecanismo de control y supervisión de la calidad para poder evaluar asiduamente el rendimiento del departamento de A y B. No es mala idea realizar auditorías periódicas para garantizar que los procesos se aplican correctamente y que se cumplen las normas establecidas.
Existen varias opciones para el control de calidad en hoteles, restaurantes y departamentos de A y B. Contar con uno de estos sistemas nos puede ayudar a optimizar las operaciones desde un punto de vista general pero eficaz.
Monitoriza los resultados
Por último, te aconsejamos que supervises periódicamente los avances con respecto a los objetivos planteados. Para ello, puedes llevar a cabo evaluaciones periódicas para las que se deberían ver los éxitos obtenidos y las áreas en las que aún se necesitan ajustes.
En Manageat somos expertos en la optimización de procesos de departamentos de A y B, así que si necesitas que te acompañemos en este proceso, no tienes más que ponerte en contacto con nosotros. ¿Has probado nuestra consultoría gratuita de 30 minutos?
